La Quinta da Pacheca est l'une des plus anciennes et des plus reconnues de la région du Douro, car elle a été l'une des toutes premières à mettre en bouteille des vins de sa propre marque.
Les raisins, dont est issu cet exquis porto rose Pacheca, sont soigneusement cueillis à la main et transportés jusqu'à la cave, où ils sont pressés. Au cours de ce processus, il existe une légère macération pelliculaire, afin d'extraire sa couleur vibrante. La purification se fait à température réduite pour clarifier le moût et la fermentation se fait également à basse température pour préserver tous les arômes fruités.