« Le Dégustateur » est le nom donné au légendaire vigneron et dégustateur en chef John Henry Smithes. À l'origine un mélange secret destiné aux visiteurs spéciaux de la région du Douro, ce Porto allie la forte personnalité de John aux saveurs nuancées associées au vieillissement sous bois.

Servi légèrement frais, à déguster avant les repas ou en accompagnement de desserts comme la tarte aux pommes, la crème brûlée et la glace.