Contrairement au thé vert Sencha, le thé vert Bancha est fabriqué avec les feuilles de fin de récolte, qui sont plus grandes et un peu plus dures. Ce qui rend le Bancha unique, c'est qu'il est créé à partir de feuilles qui restent sur le pied pendant au moins trois ans, c'est pourquoi on l'appelle souvent thé de trois ans. En utilisant ces feuilles plus âgées, elles acquièrent des propriétés qui contribuent à l'alkalinisation du sang. Son goût aigre-doux est plus raffiné par rapport à d'autres thés verts.
Une excellente option pour ceux qui recherchent une vie naturelle, équilibrée et saine.