Le Sandeman Tawny est le résultat de l'assemblage des meilleurs cépages de la région, tels que le Touriga Franca, le Tinta Roriz, le Tinta Amarela, le Tinta Barroca et le Tinto Cão.
Le vin est placé dans des fûts de chêne, où il vieillit, développant pendant quelques années son style unique et ses arômes complexes. C'est un Tawny fruité et sophistiqué, sublime lorsqu'il est servi légèrement frais en apéritif ou avec du foie gras, du pâté ou des fruits de mer. Il se marie également très bien avec de délicieux desserts comme la tarte aux pommes ou la crème brûlée.
Le Sandeman Tawny n'a pas besoin d'être décanté, ce qui signifie qu'il est prêt à être dégusté. Une fois ouvert, ce Porto doit être bu dans les 8 semaines.