Le Dalva 20 Years Sec White doit être conservé dans un endroit frais et sec, la bouteille restant debout. Ce porto n'a pas une grande capacité de vieillissement et le vin conservera toujours une certaine fraîcheur. Il est recommandé de le servir légèrement frais en apéritif ou de l'associer à un jambon de qualité ou à du foie gras. Vigneron : José Manuel Sousa Soares.