Quinta de Santa Eufémia

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  • Une bouteille de Quinta de Santa Eufemia 30 Ans Blanc
    Une bouteille de Quinta de Santa Eufemia 30 Ans Blanc
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    Quinta de Santa Eufemia 30 Ans Blanc

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    Le Vin de Porto blanc de Quinta Santa Eufêmia a un procès de production qui se ressemble beaucoup à ceux des Portos rouges.La vinification est faite en lagares (pressoirs en portugais) de granit dont les raisins sont tous pressés au pied et dont la fermentation est interrompue avec l’adition d’eau de vie pour arriver à obtenir 19ºC de volume.Le Quinta Santa Eufêmia 30 Ans Blanc présente une couleur dorée, légèrement plus foncée que celui de 20 ans et avec quelques nuances verdâtres typiques d’un Porto plus vieux.Avec ce Porto, il est possible de vérifier des arômes de fruits secs comme l’amande et le café et un équilibre de saveurs très agréables.
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