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Quinta de Santa Eufémia

  • Une bouteille de Quinta de Santa Eufemia 30 Ans Blanc
    Une bouteille de Quinta de Santa Eufemia 30 Ans Blanc
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    Quinta de Santa Eufemia 30 Ans Blanc

    Le Vin de Porto blanc de Quinta Santa Eufêmia a un procès de production qui se ressemble beaucoup à ceux des Portos rouges.La vinification est faite en lagares (pressoirs en portugais) de granit dont les raisins sont tous pressés au pied et dont la fermentation est interrompue avec l’adition d’eau de vie pour arriver à obtenir 19ºC de volume.Le Quinta Santa Eufêmia 30 Ans Blanc présente une couleur dorée, légèrement plus foncée que celui de 20 ans et avec quelques nuances verdâtres typiques d’un Porto plus vieux.Avec ce Porto, il est possible de vérifier des arômes de fruits secs comme l’amande et le café et un équilibre de saveurs très agréables.
    90,23€
  • Une bouteille de Quinta de Santa Eufemia 20 Ans Blanc
    Une bouteille de Quinta de Santa Eufemia 20 Ans Blanc
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    Quinta de Santa Eufemia 20 Ans Blanc

    Le Quinta Santa Eufêmia 20 Ans White a un procès de production très semblant à celui utilisé dans les Vins de Porto Tawny car ils ont été vinifiés en lagares (pressoirs portugais) de granit avec le pressage au pied. La fermentation a été interrompue à travers l’adition d’eau de vie pour obtenir un Porto avec 19º de volume.Ce Porto a vieilli pendant environ 10 ans en tonneaux de bois avant d’être embouteillé.Un Porto de couleur dorée qui ne présente pas de grands arômes fruités mais si des arômes plus complexes transmis par son long vieillissement en bois.Même s’il ne présente pas beaucoup de fraîcheur, on ne peut pas dire que c’est un Porto lourd car en comparant avec des Portos Tawnys celui-ci se présente toujours plus frais.
    41,84€

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