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Comment Conserver Vin

COMMENT CONSERVER VIN

PRÉSERVER LA QUALITÉ

Conserver un Vin de Porto dans des conditions maximales est un investissement sûr qui vous permettra de bénéficier des capacités de vieillissement du vin de Porto, le valorisant au fil du temps.
L’une des traditions méritoires du Porto Vintage de l’année de naissance de quelqu’un, afin qu’il puisse en profiter durant toute sa vie, lors de sa remise de diplôme, son anniversaire ou même pour le passer du père à ses fils.
Le Vin de Porto devrait être conservé dans une pièce froide et sombre à une température constante (optimale à 14ºC) et une humidité de 65 % à 75 %, afin que le bouchon ne s’assèche pas et ne perde pas son élasticité. Les bouteilles devraient être en position couchée pour humidifier le bouchon. L’endroit devrait être bien aéré et ne contenir aucune odeur intense qui pourrait être transmise au vin au fil du temps. Les vins qui ne vieillissent pas dans la bouteille, ou qui contiennent un capuchon de plastique, devraient être conservés en position debout.

CONSERVATION APRÈS OUVERTURE

La conservation du vin de Porto après l’ouverture de la bouteille varie selon le type de vin et l’endroit de son stockage. Pour apprécier le vin de Porto sous des conditions optimales, vous devriez prendre quelques précautions.
Le Porto Vintage devrait être bu rapidement ou au maximum en 48 heures. Sa conservation devrait être favorisée dans une carafe avec un couvercle afin de prévenir un contact prolongé avec l’air.
LBV et Crusted devraient être consommés entre 4 à 5 jours et leur conservation devrait elle aussi avoir lieu dans une carafe avec un couvercle ou une bouteille avec un bouchon.
Ruby et Ruby Reserve Les Ruby et Ruby Reserve doivent être préservés pendant 8 à 10 jours dans une carafe ou une bouteille convenablement couverts.
Pour le Tawny et le Tawny Reserve, leur période de conservation est plus longue et pourrait durer jusqu’à 3-4 semaines.
Tout comme le Tawny ou le Blancs avec indication d’âge (10/20/30/40), qui peuvent patienter de 1 à 4 mois, en pensant que plus ils sont âgés, mieux ils pourront se conserver si bien couverts.
Les vins Récolte peuvent attendre de 1 à 4 mois et pour eux aussi, plus ils sont âgés et mieux ils pourront patienter.
les Vins Blancs Jeunes plus jeunes pourront se conserver entre 8 à 10 jours et les plus traditionnels pourront attendre 15 à 20 jours.

NOS SUGGESTIONS

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