Dieser Wein offenbart eine gute Tanninstruktur. Ist ein seidiger und eleganter Wein mit einem langen und süßen Abgang. Er reift in Fässern statt in großen Fässern und wird dann drei Jahre nach der Ernte abgefüllt, was bedeutet, dass er ein Jahr später als der Classic Vintage abgefüllt wird. All diese Faktoren ermöglichen die Produktion eines großartigen Jahrgangs. Ein Wein, der hervorragend zu Serra da Estrela-Käse oder anderen Blauschimmelkäsesorten passt.