Krohn Quinta Retiro Novo Vintage 2007 wurde aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca hergestellt. Er wurde zwei Jahre nach der Ernte in Flaschen abgefüllt und reifte dann in der Flasche. Durch diese Reifungstechnik verliert dieser Wein aufgrund des geringeren Kontakts mit der Luft nicht seine Geschmacks- und Aromaeigenschaften.