Dalva Vintage Port 1997 ist ein farbenfroher Wein mit Aromen von Blaubeermarmelade, getrockneten Trauben und Zistrose. Ist ein kräftiger und kraftvoller Wein mit polierten und gut integrierten Tanninen, der einen langen und würzigen Nachgeschmack offenbart. Dieser Dalva sollte bei Raumtemperatur zwischen 16 und 18 °C dekantiert und serviert werden. Er ist ideal, wenn er pur oder mit kräftigem Käse, dunkler Schokolade, Mandelkuchen, Gänseleberpastete und rotem Fleisch getrunken wird.