Dieser Portwein wurde aus den traditionellsten Rebsorten der abgegrenzten Region Douro hergestellt, wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão und Tinta Roriz. Der Niepoort Vintage 1978 wird zu einem guten Serra da Estrela-Käse oder zu Desserts wie Biskuitkuchen empfohlen. Vor dem Servieren empfehlen wir, den Wein zu dekantieren, da es bei einem Jahrgang normal ist, dass sich am Boden der Flasche Ablagerungen bilden.