Am Gaumen präsentiert er sich als raffinierter und eleganter Portwein mit guter Struktur und festen, gut integrierten Tanninen, mit einem langen und köstlichen Nachgeschmack. Kopke Harvest 2001 ist ein Wein mit großer Lagerfähigkeit, sodass Sie ihn noch einige Jahre aufbewahren können, bevor Sie ihn öffnen. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein würzige Aromen. Passt perfekt zu verschiedenen Käsesorten, Nüssen und getrockneten Aprikosen.