Com o desejo de inovar, escolhemos a “Infusão Súbtil”, uma mistura de louro, folha de nogueira e bela-luz, para criar este vinho pioneiro. A equipa da Infusões com História preparou a infusão para preencher uma barrica de carvalho francês. Transferida a frio para a barrica, a infusão permaneceu em contacto com a madeira durante duas semanas, aromatizando-a.

Notas de Prova

Amarelo palha brilhante. Aroma intenso e ricamente complexo, com notas de fruta de caroço e polpa branca, bem integradas com notas herbais de louro e tomilho. Fragrante, intenso e subtilmente marcado por uma tosta suave. Na boca, é amplo, texturado e bem equilibrado por uma acidez média, mas vertical. Final longo, jovial e perfumado.